Zuckeraustauschstoffe
| Begriff | Definition |
|---|---|
| Zuckeraustauschstoffe | Zuckeraustauschstoffe sind Kohlenhydrate, die eine ähnliche Süßkraft haben wie Haushaltszucker, aber den Blutzuckerspiegel geringer beeinflussen. Sie gehören zusammen mit den Süßstoffen zu den Zuckerersatzstoffen. |