Ballaststoffe
| Begriff | Definition |
|---|---|
| Ballaststoffe | Ballaststoffe sind für den menschlichen Organismus nicht verwertbare, längerkettige Kohlenhydrate. Sie werden im Gegensatz zu anderen Kohlenhydraten nicht enzymatisch gespalten und erreichen nahezu unverändert den Dickdarm. |
Ich bin Sandra Heyder, staatlich anerkannte und zertifizierte Diätassistentin, Sport- und Fitnesskursleiterin und Wissenschaftlerin.
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